Belgia – Servicii de restaurant pentru şcoli – Accord-cadre mono-attributaire 2026 - 2030 : Confection en liaison chaude et livraison des repas pour les écoles communales de la Ville de GEMBLOUX

Ville de Gembloux Organisation fournissant les informations sur les recours et les délais : Conseil d'Etat Ce critère est lié à l’élaboration d’un plan alimentaire qui intégrera la variété, la saisonnalité, l’équilibre des repas, la fréquence et les grammages des aliments tels que définis dans les dispositions techniques. Pour permettre l’appréciation de ce critère, le soumissionnaire présentera une proposition de menus pour les mois de février, juin et octobre. Pour chacun des menus, les aspects suivants seront évalués : 1. La saisonnalité : les menus proposés respectent-ils plus ou moins bien la saisonnalité des aliments (fruits et légumes). 2. La diversité : les menus proposés sont-ils plus ou moins diversifiés au niveau : • des modes de préparation (ex : plats en sauce), • des ingrédients (ex : récurrence des fruits et légumes). Chacun de ces sous critères (saisonnalité, diversité des modes de préparation, diversité des ingrédients) sera évalué comme suit de manière globalisée pour les 3 menus : • Critère rencontré entre 0 et 20% du temps : 8 points • Critère rencontré entre 21 et 40% du temps : 7 points • Critère rencontré entre 41 et 60% du temps : 6 points • Critère rencontré entre 61 et 70% du temps : 5 points • Critère rencontré entre 71 et 80% du temps : 4 points • Critère rencontré entre 81 et 90% du temps : 3 points • Critère rencontré entre 91 et 100% du temps : 2 points Critère rencontré = moyenne du nombre de fois que le même fuit/légume ou mode de préparation est présent dans le menu par mois. Ce critère est notamment lié à la labellisation 1 radis cantine durable ainsi qu’au souci du Pouvoir adjudicateur d’intégrer le bien-être des travailleurs et des élèves dans tous les aspects journaliers y compris le temps de repas. Pour permettre d’apprécier ce critère, le soumissionnaire remettra un plan annuel de formation (maximum 1 face A4) à destination du personnel du temps de midi précisant le thème de la formation, l’objectif poursuivi par cette formation, la durée de la formation et son éventuelle récurrence au cours du temps. Ce plan de formation devra au minimum intégrer une formation en lien avec l’hygiène alimentaire et le grammage. Ce plan intégrera également les contraintes liées au régime de travail du personnel du temps de midi (horaires décalés, lieux de prestations multiples, mélange de tâches de nettoyage et de service à table). Ce plan sera évalué comme suit : • Diversité des thèmes proposés : o 1 thème en plus de celui en lien avec l’hygiène alimentaire et le grammage : 1 point o 2 thèmes en plus : 2 points o 3 thèmes et plus : 3 points. • Nombre de récurrences annuelles possibles pour une même formation : o 1 récurrence : 1 point o 2 récurrences : 2 points o 3 récurrences et plus : 3 points. • Adéquation des formations proposées aux besoins du terrain. Sur base des objectifs poursuivis par les formations reprises dans le plan, le plan répond-il aux besoins du personnel en termes : o D’identification des quantités à servir en fonction du public cible et du type d’aliments : 2 points o D’identification des mesures à prendre pour conserver la chaîne du chaud en cas de services multiples ou de la chaîne du froid si des produits frais sont prévus au menu : 2 points. o D’identification des techniques et produits à utiliser pour le nettoyage et l’entretien des containers, surfaces de service, vaisselle et ustensiles de service : 2 points Service Enseignement Conseil d'Etat Accord-cadre mono-attributaire 2026 - 2030 : Confection en liaison chaude et livraison des repas pour les écoles communales de la Ville de GEMBLOUX Confection des repas en liaison chaude aux maternelles, primaires des écoles communales de GEMBLOUX. Ce marché porte également sur la livraison de ces repas. L’objectif est d’offrir aux enfants des aliments de qualité, de saison, produits dans le respect de l’environnement et de la santé, tout en privilégiant les circuits courts. Le présent marché se situe dans la perspective de l’alimentation durable telle que définie dans les conditions techniques du marché. Une alimentation durable est une alimentation saine et équilibrée, dont les impacts sur l’environnement sont réduits, et dont la production et la commercialisation se font dans le respect de règles sociales et éthiques. Enfin, ce marché s’intègre dans la Stratégie wallonne en Alimentation Durable « Manger Demain » - https://www.mangerdemain.be/ et plus spécialement dans la démarche du « Green Deal cantines durables » initié par la Wallonie, suivant les six axes définis : A. Produits locaux et de saison B. Produits respectueux de l’environnement et des animaux (agriculture responsable – bien-être animal) C. Produits équitables D. Repas sains, équilibrés et savoureux E. Réduction des déchets F. Inclusion sociale. Le contenu du marché et son contexte général d’exécution sont développés dans la partie technique du présent cahier des charges. Lieu de prestation du service : les lieux de livraison sont les suivants : - École communale de SAUVENIERE, place du Sablon 1 - École communale d’ERNAGE, rue Delvaux 57 - École communale de LONZEE, rue du Zémont 14 - École communale maternelle de GRAND-MANIL, rue Verlaine 4 - École communale primaire de GRAND-MANIL, place Séverin 3 - École communale de BEUZET, rue de la Station 20 - École communale de BOSSIERE, rue de la Croix-Rouge 11 - École communale de MAZY, chaussée de Nivelles 29 - École communale de CORROY-LE-CHATEAU, place Nassau 1 - École communale de ISNES, place André Neu 1 - École communale de GRAND-LEEZ, rue de la Place 2B (section primaire) - École communale de GRAND-LEEZ, rue Delvaux 1 A (section maternelle) Accord-cadre mono-attributaire 2026 - 2030 : Fourniture de repas scolaires sains et durables en liaison chaude aux écoles communales de la Ville de GEMBLOUX Plan de formation pour le personnel des écoles TCO SERVICES SPRL Le marché comporte trois reconductions. 3P - Aanbieder van diensten / Prestataire de services Prix Élaboration d'un plan alimentaire durable Ce critère est lié à la labellisation 1 radis cantine durable et plus particulièrement aux volets information/communication et animations pédagogiques. Pour permettre d’apprécier ce critère, le soumissionnaire remettra : • Un plan de communication/information destinée aux parents et pouvant être valorisé dans le cadre de la labellisation cantine durable 1 radis (maximum 1 face A4). • Un plan de communication/information destinée aux enfants et pouvant être valorisé dans le cadre de la labellisation cantine durable 1 radis (maximum 1 face A4). De manière distincte, chacun de ces plans sera évalué comme suit : • Fréquence des communications/informations : o 1 à 3 fois par année scolaire : 1 points o 4 à 6 fois par année scolaire : 2 points o 5 à 8 fois par année scolaire : 3 points o Plus de 8 fois avec un maximum de 10 par année scolaire : 4 points • Diversité des thèmes abordés en sus de la saisonnalité, l’origine des produits, le gaspillage alimentaire : o 1 thème supplémentaire : 1 points o 2 thèmes supplémentaires : 2 points o 3 thèmes supplémentaires : 3 points o 4 thèmes supplémentaires : 4 points o Plus de 4 thèmes supplémentaires : 5 points • Diversité des supports utilisés : o 1 type de support : 1 point o 2 types de support : 2 points o 3 types de support et plus : 3 points Les actions d'information relatives à l'alimentation durable et au goût FPS Policy and Support Règle de trois; Score offre = (prix de l’offre la plus basse / prix de l’offre) * pondération du critère prix 01 BE0216.697.505 part-req http://www.tcoservice.com/ 1340 55523100 poi-exa none BE100 Rue de la Science, 33 55521200 2026-07-23+02:00 can-social gen-pub 5030 http://conseildetat.be/?page=e-procedure&lang=fr 12 large CON-[telefon eliminat]+02:00 BE352 quality 32014L0024 2 [telefon eliminat] BE 0475.480.736 24 0216.697.505 BE 09 ••• ••• 00 TEN-0001 Bruxelles eforms-sdk-1.13 55523[telefon eliminat] RES-[telefon eliminat]b7f3d75-f1ec-4c3e-afc1-47e8d590f0da 55320000 Evelyne JASSELETTE 33 [telefon eliminat] Année scolaire 2026 - 2027_1 chaussée de La Croix 92 BE 06 ••• ••• 47 BEL services 2026-07-15+02:00 BE211 [telefon eliminat] GEMBLOUX la 2.3 40 ted-esen open selec-w 04 ••• ••• 74 d931b49f-557f-4c56-9a24-10ee58ed5c84 [telefon eliminat] Parc d'Epinal [telefon eliminat] Chef de Service ORG-0003 ORG-0004 ORG-0005 ORG-0006 ORG-[telefon eliminat]+02:00 ORG-0002 PPP05V-2631/6179/ID 2631 - EJAS/PDEL Brussels EUR Antwerpen / Anvers 2026-07-02+02:00 2[telefon eliminat] [email eliminat] BE310 no-eu-funds 2027-07-14+02:00 [email eliminat] OTTIGNIES 1128732.88 no [email eliminat] [email eliminat] 156/2026 fa-wo-rc 1040 LOT-[telefon eliminat] TPA-0001 TCO_SERVICES_SPRL 00:00:00+02:00 [telefon eliminat] cost serv-prov [email eliminat] [telefon eliminat] false [telefon eliminat] FRA http://www.gembloux.be/ tenders [telefon eliminat]