Franţa – Servicii de gătire a mâncării – Prestations de restauration pour les patients et le personnel du Centre Henri Becquerel

Marché non alloti : Prestations de restauration pour les patients et le personnel du Centre Henri Becquerel Prix des prestations Engagement en termes de développement durable et politique RSE Valeur technique - Production des repas pour les patients et le personnel - Acheminement de la production au Centre - Conception des menus et des animations - Approvisionnement en denrées alimentaires - Emission des informations nutritionnelles et allergènes - Gestion des stocks - Commande, gestion et livraisons des dotations dans les offices alimentaires - Acheminement des chariots de distribution des repas, dans les étages - Organisation du travail en cuisine - Analyses bactériologiques - Assistance et accompagnement de l'établissement sur les réglementations de son périmètre - Gestion de la maintenance préventive et curative et pièces détachées pour partie de l'équipement de cuisine - Management de l'équipe - Le maintien de la propreté et gestion de l'entretien des parties qui lui sont dédiées et des chariots repas (intérieur/extérieur/roues - Plonge - Approvisionnement, entretien, maintenance des réfrigérateurs connectés de l'établissement - Rédaction du PMS - Rédaction du PCA - Rédaction du plan de prévention - Accompagnement et transmissions des données chiffrées et qualitative pour " Ma Cantine " - Respect des critères de la certification WELL - Accompagnement dans l'évolution des locaux, leur aménagement et la transition DEMATIS Prestations de restauration pour les patients et le personnel du Centre Henri Becquerel Respect du rétroplanning : exploitation d'une cuisine délocalisée, réception des aménagements de la zone de d'assemblage (dalle déchets) et du self Organisation matérielle et technique (proximité de la chaine d'approvisionnement, gestion des risques de rupture de la continuité de service, implantation des équipements...) Le présent marché a pour objet la réalisation de prestations de restauration collective au sein d'un établissement hospitalier spécialisé dans la lutte contre le cancer, comprenant la production, la fourniture et la distribution des chariots repas ainsi que les prestations associées, au bénéfice des patients et des salariés (hors convention d'occupation pour la gestion de la cafétéria). CENTRE HENRI BECQUEREL Qualité de l'offre alimentaire : respect des critères WELL, EGALIM et approvisionnement de produits locaux Tribunal Judiciaire de Rouen Organisation du travail (horaires, équipes dédiée, planning, etc...) 01 [telefon eliminat] https://www.unicancer.fr [telefon eliminat] [email eliminat] 2026-09-04+02:00 2026-DAGSE-11 spec-rights-entity none [telefon eliminat] efe5ff9d-fd79-4179-be1c-34d1473c6792 price 55322[telefon eliminat]+01:00 177 601 119 00346 https://unicancer.e-marchespublics.com ORG-0000 ORG-0001 ORG-[telefon eliminat] FR101 75015 clos-nw no-eu-funds quality 32014L0024 per-exa 2 2026-09-07+02:00 5 Rue d'Amiens can-standard FRD22 45072478600030 11:40:16+02:00 20 78111289100010 [email eliminat] 29 ROUEN eforms-sdk-1.13 RES-0001 LOT-0001 1 Rue d'Amiens 76000 t-verif-inad Rouen 30 all-rej false health services FRA 172/2026 76038 2.3 55321[telefon eliminat] rouen ted-esen Paris 8589dc11-5520-4bad-80fd-8727367b987f open 1393e092-d1ef-4eab-98bf-c8aaa5f3dd24-01 www.dematis.com