1. CASCAVAL DIN LAPTE DE VACA – 5 kg
Cascaval tip Solomonescu-Rucar, ambalat in vid la un gramaj net min. 1 kg. Produs obtinut din lapte integral sau normalizat, de vaca, in stare cruda sau pasteurizata, prin adaugare de culturi selectionate de microorganism si coagulare cu cheag, oparirea casului si maturarea acestuia.
Caracteristici organoleptice: Aspect- coaja sau cuprafata neteda, curata , fara cute sau goluri, fara pete sau crapaturi de culoare alb-galbui pana la galben.Bucatile vor fi acoperite cu o pelicula protectoare uniforma, avizata conform dispozitiilor sanitare in vigoare. Culoarea de la alb la galben deschis, uniforma in toata masa.Aspect in sectiune - pasta curate, compacta, omogena, fara urme de mucegai, cu rare si mici ochiuri de fermentare.consistenta – pasta fina, onctuoasa, usor elastica, la rupere de desface in fasii. Miros – placut, caracteristic branzaturilor de pasta oparita , provenita din lapte de vaca, fara miros strain. Gust- placut, cu aroma specifica branzeturilor cu pasta oparita, provenite din lapte de vaca, potrivit de sarat, fara gust strain.
Ambalare – ambalaj de desfacere – folie termocontractabila; ambalaje de transport – lazi de material plastic.
2. TELEMEA VACA – buc. vidate – 5 kg
Branza telemea din lapte de vaca, maturata, ambalata in vid si egalizata la un gramaj net de 1000gr. Ingredientele 100% din lapte de vaca pasteurizat, culturi lactice, cheag, lactat de calciu, sare. Caracteristici organoleptice: Aspect exterior – se admit bucati usor deformate. Aspect in sectiune - nu se admite pasta neomogena , cu impuritati, roscata, galbena sau cu mucegai, si nici aspect buretos, se admit rare goluri de presare si ochiuri de fermentare. Miros placut, specific branzei maturate din lapte de vaca, nu se admit mirosuri straine. Gust placut, specific branzei maturate din lapte de vaca, acrisor, usor sarat. Culoare alba , uniforma in toata masa , in ruptura prezinta aspect de portelan. Consistenta – nu se admite consistenta cremoasa, cauciucoasa.
Produsul contine lactoza si proteine din lapte. Transportul se face la max.4C, in ambalaje originale.
3. SMANTANA VRAC - 10 kg
Smantana fermentata, 15-25% grasime, ambalata la bidoane de 5 kg, capac ermetic, pasteurizata, destinata alimentatiei, obtinuta prin smantanirea laptelui de vaca. Componentii smantanii trebuie sa provina numai din lapte de vaca. Nu se admite adaugarea substantelor conservate, neutralizante, aromatizate sau alte substante straine de compozitia normala a smantanii. Caracteristici organoleptice: Aspect si consistenta : masa vascoasa, omogena , fara aglomerari de grasime sau substante proteice, miros placut, acrisor, aromat, specific de smantana fermentata. Culoarea alb pana la alb-galbuie, uniforma.
4. LAPTE CONDENSAT – cutii plastic 7.5 g – 300 buc.
La solicitarea achizitorului se vor pune la dispozitie buletine de analiza organoleptica, fizico-chimica si microbiologica.
Nu vor fi acceptate alimentele care prezintă una dintre situaţiile de mai jos :
• semne organoleptice de alterare – modificări ale aspectului, culorii, consistenţei, gustului, mirosului;
• semne de infestare cu paraziţi (ouă, larve, forme adulte, vii sau moarte), precum şi resturi sau semne ale activităţii acestora ;
• urme de contact cu rozătoarele;
• miros şi gust străin de natura produsului;
• miros, gust sau pete de mucegai;
• conţin aditivi alimentari neavizaţi de Ministerul Sănătăţii sau peste limitele admise de normele igienico – sanitare;
• conţin contaminanţi peste limitele admise de normele igienico – sanitare;
• conţin corpi străini peste limitele admise de normele igienico – sanitare;
• sunt fabricate după tehnologii neavizate sanitar;
• sunt fabricate din materii prime neavizate sanitar;
• nu sunt conforme standardelor sau specificaţiei tehnice de produs;
• sunt falsificate.
Produsele furnizate vor fi ambalate corespunzator, conform standardelor si normativelor in vigoare, astfel incat caracteristicile lor calitative sa nu fie afectate in timpul transportului si depozitarii. Fiecare ambalaj unitar (individual) va fi marcat cu numarul lotului si data expirarii. Ambalajul colectiv va mentiona numarul de bucati continut. Pretul ambalajelor va fi introdus in pretul unitar al produselor. Ambalajele trebuie sa fie curate, uscate, igienizate si fara mirosuri straine; Termenul de valabilitate va fi in functie de fiecare tip/sortiment. Termenul de valabilitate al produselor livrate nu trebuie sa fie mai mic de 80% din termenul de valabilitate specificat de producator. In caz contrar furnizorul va inlocui produsele in termen de maxim 24 de ore. Produsele livrate vor fi insotite de: factura fiscală; avizul de insotire a marfii; certificate de calitate/ declaratii de conformitate. Livrarea produselor se va realiza de catre ofertantul castigator - viitorul furnizor, in urma atribuirii in SICAP, care se considera comanda ferma.
Operatorii economici ce depun oferta trebuie sa dovedeasca o forma de inregistrare in conditiile legii din tara de rezidenta, din care sa reiasa ca operatorul economic este legal constituit, ca nu se afla in niciuna dintre situatiile de anulare a constituirii, precum si faptul ca are capacitatea profesionala de a realiza activitatile care fac obiectul contractului. Ofertantul trebuie sa faca dovada asocierii codului CAEN cu obiectul contractului.
Pachetul cu produse lacatate va fi livrat in termen maxim de 3 zile lucratoare de la data atribuirii in SEAP, la sediul achizitorului din Constanta, b-dul Mamaia nr.124, cantina, in intervalul orar 09:00-15:00. Livrarea produselor se va face pe baza de factura insotita de : proces verbal de predare primire a marfii, certificat de calitate/declaratie de conformitate. Factura emisa va cuprinde toate informatiile comerciale in mod detaliat (ex.elementele de identificare ale achizitorului si ale operatorului economic; denumirea produselor, U.M.,cantitatile facturate, pretul unitar si valoarea produselor fara TVA si cu TVA.). Produsele care nu corespund cerintelor solicitate cat si din punct de vedere calitativ, vor fi returnate furnizorului, care are obligatia de a le inlocui in termen de 24 de ore. Produsele ofertate trebuie sa indeplineasca in mod obligatoriu cerintele solicitate; Pretul va fi exprimat in lei fara TVA. In pret va fi inclus transportul si toate cheltuielile privind furnizarea produselor la destinatia finala.