Fourniture de repas en liaison froide pour les sites de restauration scolaire et de L'ALSH de la commune de Gattières

Lot 1: Le prestataire devra préparer un repas avec des aliments et des quantités en fonction des recommandations du GEMRCN et comprenant :-une entrée-un plat protéiné principal, viande ou oeufs ou poisson-un plat d'accompagnement (légumes verts, féculents, légumes secs ou panachage)-un produit laitier (inclus dans les plats ou sous forme de fromage ou de laitage)-un dessert-du pain à trancher de 400 grammes.Le goûter optionnel est à prévoir uniquement pour les journées de centre de loisir, les mercredis et vacances scolaires.La composition du goûter sera adaptée à celle du repas du jour et devra respecter les dispositions suivantes :-Les goûters devront être différents chaque semaine sur une occurrence de minimum 8 semaines ;-Ils devront être composés de : oaliment céréalier type muffin, cake...ofruit cru ou compote en gourde.La commune demande une option buffet adulte pour l'organisation des buffets des manifestations.La livraison doit être effectuée :-sur le territoire communal ;-aux jour et horaires précisés sur le bon de commande.La conservation sera faire par la commune dans un réfrigérateur sans disque de froid.Le type de buffet doit être composé de pizzas, pissaladières, petits pans bagnats, navettes et tarte aux fruits