Contrat de concession pour l'exploitation d'une activité de restauration de type crêperie dans le Jardin des Tuileries

Lot 1: CONTRAT DE CONCESSION DE SERVICES (No2018-01C) PORTANT OCCUPATION ET EXPLOITATION D'UNE ACTIVITE DE RESTAURATION DANS L'ESPACE SITUE PRES DE LA GRILLE D'HONNEUR PLACE DE LA CONCORDE, SOUS LA TERRASSE DU JEU DE PAUME DANS LE JARDIN DES TUILERIES.Le contrat sera passé sous la forme d'une concession de service.L'offre de base porte sur l'exploitation d'une activité de restauration dans le jardin des Tuileries sans l'espace extérieur. En plus de l'offre de base, le candidat doit présenter une " prestation supplémentaire éventuelle " portant sur l'exploitation de l'espace extérieur. Exploitation de l'espace extérieur 12m2. (cf. annexe 6 dans le dossier de consultation). Soit une offre de base et une offre PSE " exploitation de l'espace extérieur ".Les candidats devront obligatoirement répondre à cette prestation supplémentaire.Le musée du Louvre souhaite une ouverture au public si possible au plus tard le 15 décembre 2018. Cette date est donnée à titre indicatif. La valeur du contrat est estimée à environ cinq millions cent mille euros hors taxes sur la durée globale (période de reconduction comprise).Le contrat de concession prendra effet à compter du 1er octobre 2018. Il est conclu pour une durée de cinq (5) ans. Le contrat de concession sera reconductible pour une durée de deux (2) ans par décision expresse du musée du Louvre dans la limite de deux fois au maximum, soit pour une durée totale maximale de neuf (9) ans. La décision expresse de reconduction interviendra quatre (4) mois avant échéance.