FORMULAR DE SPECIFICAȚII TEHNICE
Achiziții de servicii de catering
Denumirea achiziției:
Obiectul contactului îl reprezintă Achizitionarea de servicii de catering, în cadrul proiectului ,,PNRAS- Școala Gimnazială ,,Nedelcu Chercea”, finanțat prin Schema de Granturi din cadrul Programului Național pentru Reducerea Abandonului Școlar finanțat prin Componenta C15 - educație a Planului Național de Redresare și Reziliență în România.
Serviciile de catering sunt necesare pentru derularea activităților:
• II.1.1 – Clubul de lectură ,,Lumea magică a cărților
• II.1.2. Clubul de sport ,,Mens sana in corpore sano”
• II. 1.3 Clubul ,,Experiemente distractive”
• II.1.4. Clubul ,,Biologia, sănătatea și mediul înconjurător”
• II.1.5. Clubul ,,Istoria și geografia românească în dimensiunea universală”
• II.1.6 Clubul ”Limba engleză pe înțelesul tuturor”
II.2.1 Activități remediale, de creștere a rezultatelor școlare, prin recuperarea pierderilor în învățare.
Specificații tehnice solicitate:
Contractul are ca scop ,,Achiziția de servicii de catering”, astfel:
II.1.1 – Clubul de lectură ,,Lumea magică a cărților”
Durata activității: Noiembrie 2024 - Iunie 2026
Număr beneficiari: estimat 15 elevi per activitate
Activitatea se va desfășura o dată pe săptămână
Locația: sediul Școlii Gimnaziale ,,Nedelcu Chercea”, Str. Deva, nr. 11
Prețul unei porții este de 15 lei fără TVA.
II.1.2. Clubul de sport ,,Mens sana in corpore sano”
Durata activității: Noiembrie 2024 - Iunie 2026
Număr beneficiari: estimat 15 elevi per activitate
Activitatea se va desfășura de 2 ori pe săptămână
Locația: sediul Școlii Gimnaziale ,,Nedelcu Chercea”, Str. Deva, nr. 11 și sediul din Str. Cărăbușului, nr. 22
Prețul unei porții este de 15 lei fără TVA.
II. 1.3 Clubul ,,Experiemente distractive”
Durata activității: Noiembrie 2024 - Iunie 2026
Număr beneficiari: estimat 15 elevi per activitate
Activitatea se va desfășura o dată pe săptămână
Locația: sediul Școlii Gimnaziale ,,Nedelcu Chercea”, Str. Deva, nr. 11
Prețul unei porții este de 15 lei fără TVA.
II.1.4. Clubul ,,Biologia, sănătatea și mediul înconjurător”
Durata activității: Noiembrie 2024 - Iunie 2026
Număr beneficiari: estimat 15 elevi per activitate
Activitatea se va desfășura o dată pe săptămână
Locația: sediul Școlii Gimnaziale ,,Nedelcu Chercea”, Str. Deva, nr. 11
Prețul unei porții este de 15 lei fără TVA.
II.1.5. Clubul ,,Istoria și geografia românească în dimensiunea universală”
Durata activității: Noiembrie 2024 - Iunie 2026
Număr beneficiari: estimat 15 elevi per activitate
Activitatea se va desfășura de 2 ori pe săptămână
Locația: sediul Școlii Gimnaziale ,,Nedelcu Chercea” din Str. Cărăbușului, nr. 22
Prețul unei porții este de 15 lei fără TVA.
II.1.6 Clubul ”Limba engleză pe înțelesul tuturor”
Durata activității: Noiembrie 2024 - Iunie 2026
Număr beneficiari: estimat 15 elevi per activitate
Activitatea se va desfășura de 2 ori pe săptămână
Locația: sediul Școlii Gimnaziale ,,Nedelcu Chercea”
Prețul unei porții este de 15 lei fără TVA.
II.2.1 Activități remediale, de creștere a rezultatelor școlare, prin recuperarea pierderilor în învățare
Durata activității: Noiembrie 2024 - Iunie 2026
Număr beneficiari: estimat 15 elevi per activitate/grupă
Activitatea se va desfășura de 2 ori pe săptămână pentru ficecare dintre cele 2 grupe
Locația: sediul Școlii Gimnaziale ,,Nedelcu Chercea”
Prețul unei porții este de 15 lei fără TVA.
Serviciile de catering contin estimat 10340 porții desfășurate pe o perioadă de 2 ani în perioada decembrie 2024 – iunie 2026 la un preț estimat de 155100 lei fără TVA.
Serviciile de catering vor include:
Un prânz cald, ce va fi servit individual, la caserolă de unică folosință, pentru fiecare participant în parte, compus din fel principal + garnitură + salată+ desert:
Fel principal (exemple) – minim 250 g;
- Grujoane din piept de pui;
- Pulpe de pui la tavă;
- Piept de pasăre la grătar;
- Șnițel vienez (de pui, de porc, de vită), etc
Garnitură – minim 300 g
- Legume la grătar/sote
- Cartofi natur/prăjiți
- Orez cu legume, etc
Salată – minim 200 g
- Gogoșari în oțet/castraveți în oțet/sfeclă roșie cu hrean/
- Salate de sezon, etc.
Desert -minim 150 g
- Prăjituri
- Plăcinte
- Fructe
Pentru acest tip de servicii se solicită: accesorii de servire de unică folosință (caserolă individuală, pahare, șervețele, tacâmuri, etc)
Toate aceste cheltuieli vor fi prevăzute în preț.
Cerințe specifice privind alimentele:
Toate materiile prime care sunt stocate în vederea unei viitoare folosiri la prepararea hranei, vor fi protejate împotriva oricăror contaminări probabile, care le-ar face improprii consumului uman. Materiile prime trebuie depozitate în zone special amenjate, în funcție de natura lor, la temperaturi specifice. Se vor introduce măsuri adecvate astfel încât eventualele epidemii să poată fi controlate.
Produsele intermediare și produsele finite, cu risc mare de dezvoltare a micro-organismelor patogene sau de a forma toxine, trebuie menținute la temperaturi care să nu prezinte risc pentru sănătate.
Recomandabil este ca hrana să fie servită la 30 de minute de la preparare, în caz contrat menținută la o temperatură mai mare de 60 grade, pentru hrana caldă și la cel putin 4 grade pentru hrana rece.
Este stric interzisă păstrarea și readministrarea hranei.
Cerințe specifice transportului alimentelor, aranjarea spațiului și debarasarea
Mijloacele de transport și containerele folosite la transportul alimentelor vor fi menținute curate și în bune condiții, prentru a proteja alimentele de contaminare și unde este necesar, să fie create condiții, pentru a permite o curățire adecvată și dezinfectare.
Mijloacele de transport și containerele folosite, vor fi supuse dezinfecției conform normelor epidemiologice în vigoare.
Prestatorul va transporta produsele la locul activității cu jumătate de oră înainte de începerea acesteia.
Cerințe specifice privind recepția serviciilor conform prevederilor legislative în vigoare
Recepția hranei se va realiza de către beneficiar prin persoanele desemnate de către acesta.
Procesul verbal de recepție va avea anexat centralizatorul cu meniul și numărul de porții livrate.
Procesul verbal va fi semnat la locația de desfășurare a activității.
Procesul verbal trebuie să permită exercitarea controlului efectuat de către reprezentanții beneficiarului în ceea ce privește modul de depozitare al alimentelor, prepararea hranei, etc. Toate controalele vor fi efectuate în prezența prestatorului.