DIVERSE PRODUSE ALIMENTARE SI PRODUSE USCATE DIN NORMA 8 CU DURATA SCURTA DE CONSERVARE PENTRU SAPTAMANA 25-31.05.2020
1.BRANZA TELEMEA MATURATA GRASIME, RAPORTATA SUBST.USCATA MIN. DE OAIE( BIVOLITA) 47%, DE VACA 42% = 10,50
2,CARNATI :PRODUSE DIN CARNE PRELUCRATE CF.TEHNOLOGIILOR SPECIFICE SI A TRATAMENTULUI TERMIC CARE SA ASIGURE
A) DUBLA AFUMARE SI FIERBERE A PRODUSELOR (PRODUSE DE BAZA CUM AR FI CABANOS CU APA MAX 50% SI SUBS.GRASE MAX 43%)
B)AFUMAREA SI FIERBERE PRODUSELOR (PRODUSE DE BAZA CUM AR FI CARNATI OLTENESTI CU APA MAX 65% SI SUBST.GRASE MAX 32%)
= 6 KG(3 kg carnati oltenesti si 3 kg carnati cabanos)
3.CARNE DE PASARE (PUI GRILL) SI SE POT APROVIZIONA ARIPIOARE, PIEPT, PULPE INFERIOARE SAU SUPERIOARE = 22 KG
4.CARNE DE PORC :PULPA SAU SPATA DE PORC DEZOSATE, FARA SLANINA CU STRATURI DISCONTINUE DE GRASIME = 21 KG
5.CARNE DE VITA :CARNE DE BOVINE,TAURINE,NUMAI PULPE INTREGI FARA COASTE = 17 KG
6.CASCAVAL :BRANZETURI CU PASTA OPARITA :CASCAVAL CU GRASIME RAP.LA SUB.USCATA MIN 40% = 11 KG
7.CIOCOLATA FARA UMPLUTURA ,CIOCOLATA DULCE,CIOCOLATA CUVERTURA,CIOCOLATA CU LAPTE,CICOCOLATA DE MENAJ,CIOCOLATA DE MENAJ CU LAPTE,CIOCOLATA CU LAPTE CUVERTURA,CIOCOLATA ALBA = 2,10 kg KG SI MIN 3 SORTIMENTE DIN CELE DE MAI SUS
8.CITRICE :PORTOCALE = 20 KG
9.DROJDIE PROASPATA DE BERE: PROASPATA UMIDITATE,MAX 70% SI SE POT APROVIZIONA SORTIMENTUL ''DROJDIE DE BERE USCATA'' UMIDITATE MAX 9% = 0,50 KG
10.IAURT CU GRASIME MIN 2,8 % LA AMBALAJ DE 0,175 g = 10,15 KG
11.LAMAI = 1,50 KG
12.LEGUME PROASPETE CALITATEA I DUPA CUM URMEAZA:
ARDEI GRAS BIANACA= 5 KG
CASTRAVETI = 7 KG
CEAPA VERDE = 3 KG
ROSII = 15 KG
VERDETURI FRUNZOASE (MARAR SI PATRUNJEL) = 1 KG
MORCOVI = 4 KG
13.OUA DE GAINA PENTRU CONSUM ALIMENTAR CTG.A,MIN CLASA M MIN 53GR/BUC = 300 BUC
14.PAINE = 71,50 KG
15.RADACINOASE ALBE CUM AR FI PATRUNJEL RADACINA = 1 KG
16.RADACINOASE ALBE CUM AR FI PASTARNAC = 1 KG
17.SALAM DE VARA = 5,10 KG
18.SALAM VICTORIA = 5,10 KG KG
19.SMANTANTA FERMENTATA CU GRASIME 10% LA AMBALAJ DE MAX 1 KG = 2,70 KG
20.SPECIALITATI DIN CARNE (PRODUSE PRELUCRATE CONFORM TEHNOLOGIILOR SPECIFICE SI A TRATAMENTULUI TERMIC CARE ASIGURA FIERBEREA PRODUSELOR SI DUBLA AFUMARE ) CUM AR FI A)MUSCHIUL FILE AFUMAT DIN PORC SAU VITA = 13,20 KG
21.UNT PROASPAT GRASIME MIN 65% LA AMBALAJE DE 15 SAU 20 G = 6,54KG
22.VARZA CALITATEA I = 20,.30 KG